keskiviikko 21. joulukuuta 2016

Himmelihurahdus

Joka vuosi mulla on tapana näperellä itse joulukoristeita. On tullut tehtyä koristeita soodataikinasta, erilaisia paperitähtiä, viirinauhoja, piparkakku/suklaataloa unohtamatta. Tänä vuonna ehdoton hitti on ollut himmelit.


Tässä ensimmäinen itsetekemä himmelini. Perushimmelin ohjeen löytyy täältä.


Sitten innostuin timanttihimmeleistä. Nämä oli melkeinpä helpompia kuin perushimmelit.


Sitten on pitänyt tietysti testailla erilaisia materiaaleja, kuten paperipillejä, pikkupillejä, paksumpia mehupilleijä ja koristeeksi erilaisia helmiä, nauhoja ja naruja.


Siis ihan lähtenyt lapasesta tämä himmelitouhu ja näitä roikkuu nyt sitten kuusessa, verhotangoissa ympärikämppää ja lahjaksikin on muutama mennyt. Yksinkertaisesti niin koukuttavaa ja meininki on tarttunut vähän lapsiinkin, kun esikoinen näpersi muutaman kuuseen sekä vielä viemisiksi eskariopeille.


Ja tässä vielä 4-vuotiaan taidonnäyte. Nailonlanka sopi hyvin lasten kanssa askarteluun, ei langan pää ala hapsottaa eikä neuloja tarvita. Tietysti solmisessa tarvittiin äidin apua. Että ei muuta kun koko perhe vaan himmeleitä kyhäämään, vielä ehtiin!

tiistai 20. joulukuuta 2016

Joulupuuhia

Kuvittelin, että tässä äitiyslomalla ehtisin puuhailemaan yhtä sun toista, muun muassa päivittämään blogia aktiivisemmin, mutta päivät ovat menneet kovalla tohinalla ja tässä raskauden loppumetreillä on iskenyt jälleen kova väsymys, melkeinpä pahempi mitä alkuraskaudessa. Jotain tässä kuitenkin on tullut puuhailtua.


Ensimmäiset "lomailuviikot" sujuivat joko pakoillen remppamiehiä milloin kuntosalilla milloin jouluostoksilla tai sitten leikkien itse remppaajaa tapetoiden ja maalaillen.


Sitten piti tietenkin askarrella joulukortteja ja joulukorttien kanssa samaan kuoreen on tapana sujauttaa myös kuopuksen synttärikutsut. Hän toivoi itse, että tehtäisiin sellaisia kortteja joissa maalaataan käsi, koska se tuntuu niin kivalta. Lisäksi painettiin punatulkuille silmät sormenpäillä ja piirrettiin jalat ja nokat. Kuuset syntyivät leikkaamalla värikkäistä papereista suikaleita ja liimamalla ne kolmion malliin. Näitäkin jaksoivat 4- ja 6-vuotiaat apulaiset ihan kiitettävästi askarrella.


Piparien leivonta tietysti kuuluu joulun odotukseen. Ehdoton juttu lasten mielestä.



Ja lapset toivoivat myös piparkakkutaloa, joten sellainenkin leivottiin ja kasattiin joulukuun alussa. 



Päiväkodin joulujuhliakin vietettiin ja tädeille askarreltiin pienet joulumuistamiset.
4-vuotias askarteli porot suklaarasioiden päälle.


Eskarilainen innostui äidin perässä tekemään himmeleitä ja niitä syntyi sitten lahjaksi eskariopeillekin. 
Lisäksi leivottiin myös suklaakeksejä.


Suklaacookiet
(20-30 kpl riippuen keksien koosta)

175g voita tai margariinia
3,5 dl ruokosokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
3 rkl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
ripaus merisuolaa
1 tl soodaa
150 g suklaata rouhittuna

Rouhi suklaa. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Vatkaa voi ja sokerit hyvin, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää maito ja jauhoseos vähitellen voisokerimunavaahtoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Kääntele lopuksi joukkoon rouhittu suklaa. Ota lusikalla haluamasi kokoisia nokareita pelille, jätä reilusti leviämisvaraa. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.



sunnuntai 20. marraskuuta 2016

Kakku vauvakutsuille

Vaikka blogi päivittyy verkkaiseen tahtiin, on syksyn aikana useaan viikonloppuun kuulunut jokin kakkuprojekti. Tänä viikonloppuna ystäväni oli tilannut minulta suklaisen kakun, vaaleansinisillä koristeilla kaverinsa vauvakutsuille.


Mehevä suklaakakku

300g suklaata
300g margariinia
6 munaa
3dl sokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
2 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta

Sulata suklaa ja margariini kattilassa ja anna jäähtyä sillä aikaa kun vaahdotat munat ja sokerin. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon vuorotellen jäähtyneen suklaaseoksen kanssa. Kippaa taikina voideltuun irtopohjavuokaan (20-22cm) Paista pohjaa 175 asteessa noin 45 minuuttia. Pohja saa jäädä hieman kosteaksi keskeltä, jotta kakku jää meheväksi, hieman mutakakkumaiseksi. Anna kakun jäähtyä rauhassa.


Suklaatryffelikuorrute

100g margariinia
2 2/3 dl kermaa
400g tummaa suklaata
(mustaa tomuväriä)

Kiehauta margariini ja kerma kattilassa. Pilko sekaan suklaa ja sekoita tasaiseksi. Koska kakusta toivottiin mustaa, värjäsin suklaatryffelimassan mustalla tomuvärillä.

Tein kakkupohjan 20 cm vuokaan ja irrotin irtopohjavuoasta. Asetin kakkupohjan keskelle 22 cm vuokaa ja kippasin tryffelimassan vuokaan ja laitoin kakun jääkaappiin jähmettymään yöksi.

(Tai ajattelin sen käyvän näin yksinkertaisesti. Mutta tein sen virheen, että käytin 22cm irtopohjavuoan sijasta rengasvuokaaa, jonka alta tietysti tryffelimassa alkoi valumaan pitkin pöytiä. Vähän epäilin niin käyvän, mutta pitihän se kuitenkin testata, koska 22 cm irtopohjavuokaa ei ollut. No äkkiä sitten yritin siirtää koko komeutta 24 cm vuokaan ja voin kertoa, että suklaakuorrutetta oli ihan joka paikassa ja kauhealla tohinalla sitten yritin siivota sitä pois, ettei musta elintarvikeväri ehdi nappaamaan kiinni lautalattiaan tai valkoisiin kaapin oviin ja tulipa mattokin pestyä samassa tohinassa. Mutta tätähän ei tietenkään kerrota blogissa... Mutta käytä siis irtopohjavuokaa ei rengasvuokaa, testattu.)

Kakku on tuhti ja suklainen. Se on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä, joten se kannattaa ottaa esille jo reilusti ennen tarjoilua.


Ystäväni tuli sitten hakemaan kakkua sovitusti tänään iltapäivällä. Mutta yllättäen hän ei ottanutkaan mukaansa vain kakkua, vaan lähdinpä siitä sitten kakun kanssa omille yllätysvauvakutsuille. <3

lauantai 8. lokakuuta 2016

Legokakku

Legot on aina muodissa.
Tämä kakku meni pienille veljeksille.
Toiveena oli yksivärinen kakkupohja legopalikoilla ja nimillä koristeltuna.
Legot tehty kaulintamassasta silikonimuotin avulla.


Kakkupohjana gluteeniton vaaleakakkupohja.

6 munan gluteeniton kakkupohja

6 munaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.



Täytteenä mustikkaa soseena ja kokonaisina sekä vaniljamoussea.

Vaniljamousse

5 dl kuohukermaa
600 g maustamatonta (tai vanilja) tuorejuustoa
1,5 dl (tai maun mukaan) tomusokeria
1 tl vaniljajauhetta

Vaahdota kerma. Pehmennä tuorejuusto, mausta sokerilla ja vaniljalla. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto.

Tein kakun 26 cm vuokaan. Täytettä riitti reilusti kakun kahteen väliin.




sunnuntai 4. syyskuuta 2016

Nimiäiskakku

Keväällä pääsin pitkästä aikaa tekemään vauvan tossuja sokerimassasta.


Toiset tossut menivät koristamaan ristiäiskakkua.


Toiset vauvakutsujen kakkua.

Tänään sain tehdä nimiäiskakun samaiselle kaverille, jonka vauvakutsuja keväällä vietettiin. Toiveena oli gluteeniton suklaakakku, mustikkatäytteellä ja maitosuklaakuorrutteella. Koristeeksi toivottiin nimeä ja lehtiä.



Gluteeniton kakkupohja
(noin 30 hlö)

10 munaa
5 dl sokeria
2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1,5 dl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi joukkoon kuivat aineet. Kaada voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 28-30cm, korkea reuna). Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.


Täyte:

5 dl mustikoita
8 liivatelehteä
5 dl vispikermaa
400 g tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
1 dl /maun mukaan sokeria

Soseuta mustikat (pakasteisetkin käy). Laita liivatteet likoamaan. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Pehmennä tuorejuusto sähkövatkaimella, lisää joukkoon sokerit ja mustikkasose. Kääntele sekaan kermavaahto. Lisää lopuksi liivatteet ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Täytteestä riitti kakun kolmeen väliin. Täytä kakku ja anna jähmettyä mielellään yön yli.


Kuorrute:

2 1/3 dl kermaa
400 g gluteenitonta suklaata

Lämmitä kerma kattilassa lähes kiehuvaksi. Ota kattila pois liedeltä. Paloittele sekaan suklaa ja sekoita tasaiseksi. Anna kuorrutteen jäähtyä hetki, niin että se hieman paksuuntuu ja on helpompi levittää. 




lauantai 27. elokuuta 2016

Kolme sankaria, yksi kakku

Tämä kakku toimi sekä 10-, 18- että 50-vuotissynttärikakkuna. Toiveena oli, että kakussa olisi jokaiselle sankarille jotakin.


10-vuotiaalle jalkapallo,
18-vuotiaalle moottoripyörä,
50-vuotiaalle salibandy.

Makuina oli suklaata ja vadelmaa hieman eri muodoissa kussakin kerroksessa.


lauantai 30. heinäkuuta 2016

Lego ja lego star wars kakkuja

Blogi on ollut hieman kesälomalla. Nyt kuitenkin yritän taas aktivoitua (edes vähän) ja pikku hiljaa laittaa tänne muutamia juttuja kevään ja kesän aikana tekemistäni kakuista.


Keväällä vietettiin esikoisen 6-vuotisynttäreitä Star wars-teemalla. Koska suutarin lapsella ei ole kenkiä, oikaisin tietenkin hieman ja koristeena käytin lego-ukkoja sen sijaan että olisin hahmoja sokerimassasta näpertänyt.


Synttäreillä tarjottiin muun muassa tähtimuffinsseja ja valomiekoilla koristeltuja kinuskipoppareita.


Toisille synttäreille toivottiin maitosuklaatryffelikakkua R2-D2-koristeella. Synttäreiden lähestyessä sankari kuitenkin muutti mielensä ja halusikin legoja kakkuun, joten kakkuun tuli sitten sekä robotti, että muutama legopalikka. 


Legot on selkeesti in, niinpä tässä vielä yksi maitosuklaatryffelikakku tältä kesältä.